2015年10月にオープンしたドイツパンのお店です。
一番人気のブレッツェルをはじめ、ゆずや筍、ふきのとうなど季節の地元食材を取り入れたパンの数々と、タルトやバウムクーヘンなどのお菓子も並びます。

ドイツで修行し、国家資格「ドイツ製パンマイスター」を取得した店主夫妻が縁あって家族で大森町に移住。この町にパン屋が戻って来てからは地元の人はもちろん、観光客にも「行列ができる店」として知られ、連日賑わっています。
2021年には、隣接するスペースの「ひまわり館」に「アイスカフェヒダカ」もオープンしました。